| Материал | : | Tez |
| Категория | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| Название произведения | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| Автор | : | Pınar Aydınol, |
| Место издания | : | Bursa |
| Издатель | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Дата издания | : | 2010 |
| Том № | : | |
| Количество страниц | : | 137 |
| Номер ISBN | : | |
| Язык | : | Türkçe |
| Номер полки | : | DG.TZ.TR.000094 |
| Тема | : | |
| Аннотация | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| Ключевое слово | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
| Материал | : | Tez |
| Категория | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| Название произведения | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| Автор | : | Pınar Aydınol, |
| Место издания | : | Bursa |
| Издатель | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Дата издания | : | 2010 |
| Том № | : | |
| Количество страниц | : | 137 |
| Номер ISBN | : | |
| Язык | : | Türkçe |
| Номер полки | : | DG.TZ.TR.000094 |
| Тема | : | |
| Аннотация | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| Ключевое слово | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
© 2015 КАВКАЗСКИЙ ФОНД КУЛЬТУРЫ, ИССЛЕДОВАНИЙ И СОЛИДАРНОСТИ