| Material | : | Tez |
| Category | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| Title | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| Author | : | Pınar Aydınol, |
| Place of Publishing | : | Bursa |
| Publisher | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Date of Publishing | : | 2010 |
| Volume No. | : | |
| Number of Pages | : | 137 |
| ISBN No | : | |
| Language | : | Türkçe |
| Shelf Number | : | DG.TZ.TR.000094 |
| Subject | : | |
| Remarks | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| Keywords | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
| Material | : | Tez |
| Category | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| Title | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| Author | : | Pınar Aydınol, |
| Place of Publishing | : | Bursa |
| Publisher | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Date of Publishing | : | 2010 |
| Volume No. | : | |
| Number of Pages | : | 137 |
| ISBN No | : | |
| Language | : | Türkçe |
| Shelf Number | : | DG.TZ.TR.000094 |
| Subject | : | |
| Remarks | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| Keywords | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
© 2015 Caucasian Research Culture and Solidarity Foundation