| المواد | : | Tez |
| التصنيف | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| عنوان الكتاب | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| المؤلف | : | Pınar Aydınol, |
| مكان الطباعة | : | Bursa |
| دار النشر | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| تاريخ الإصدار | : | 2010 |
| رقم المجلد | : | |
| عدد الصفحات | : | 137 |
| رقم المجلد | : | |
| اللغة | : | Türkçe |
| رقم الرف | : | DG.TZ.TR.000094 |
| المحتوى | : | |
| البيان | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| الكلمات الرئيسية | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
| المواد | : | Tez |
| التصنيف | : | Tez/Yüksek Lisans, |
| عنوان الكتاب | : | Farklı Dumanlama Tekniklerinin Füme Çerkez Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkisi |
| المؤلف | : | Pınar Aydınol, |
| مكان الطباعة | : | Bursa |
| دار النشر | : | Uludağ Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü |
| تاريخ الإصدار | : | 2010 |
| رقم المجلد | : | |
| عدد الصفحات | : | 137 |
| رقم المجلد | : | |
| اللغة | : | Türkçe |
| رقم الرف | : | DG.TZ.TR.000094 |
| المحتوى | : | |
| البيان | : | Bu çalışmada, farklı dumanlama tekniklerinin olgunlaşma süresince Füme Çerkez peynirinin mikrobiyolojik, fizikokimyasal ve duyusal özelliklerine etkisi incelenmiştir. |
| الكلمات الرئيسية | : | Dumanlama Tekniği, Çerkez Peyniri, Benzo[a]pyrene, |
© 2015 مؤسسة الابحاث و الثقافة و التضامن القفقاسية