| Materyal | : | Kitap |
| Kategori | : | Kültür-Sanat, |
| Eser Adı | : | Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri |
| Yazar | : | Nimet Berkok Toygar, Kamil Toygar, |
| Basım Yeri | : | Ankara |
| Yayıncı | : | Özel Basım |
| Yayın Tarihi | : | 2002 |
| Cilt No | : | |
| Sayfa Sayısı | : | 503 |
| ISBN Numarası | : | 975-95216-0-1 |
| Dil | : | Türkçe |
| Yer Numarası | : | DG.KT.TR.000072 |
| Konusu | : | Kuzey Kafkasya Mutfak Kültürü |
| Açıklama | : | Geçen yüzyılda, Kafkasya'dan kitleler halinde göç eden, Osmanlı İmparatorluğu'nun çeşitli yörelerinde, özellikle Anadolu'da iskan edilen Kuzey Kafkasya asıllı Şapsığ, Abzah, Hatkoy, Kabartay, Besney, Abaza, Ubıh, Asetin, Çeçen, Dağıstan, Karaçay-Malkar boylarının mutfak kültürü bu kitapta etraflıca incelenmiştir |
| Anahtar Kelime | : | Yemek, Mutfak, Nimet Berkok, Kamil Toygar, |
| Materyal | : | Kitap |
| Kategori | : | Kültür-Sanat, |
| Eser Adı | : | Kuzey Kafkas Mutfak Kültürü ve Yemekleri |
| Yazar | : | Nimet Berkok Toygar, Kamil Toygar, |
| Basım Yeri | : | Ankara |
| Yayıncı | : | Özel Basım |
| Yayın Tarihi | : | 2002 |
| Cilt No | : | |
| Sayfa Sayısı | : | 503 |
| ISBN Numarası | : | 975-95216-0-1 |
| Dil | : | Türkçe |
| Yer Numarası | : | DG.KT.TR.000072 |
| Konusu | : | Kuzey Kafkasya Mutfak Kültürü |
| Açıklama | : | Geçen yüzyılda, Kafkasya'dan kitleler halinde göç eden, Osmanlı İmparatorluğu'nun çeşitli yörelerinde, özellikle Anadolu'da iskan edilen Kuzey Kafkasya asıllı Şapsığ, Abzah, Hatkoy, Kabartay, Besney, Abaza, Ubıh, Asetin, Çeçen, Dağıstan, Karaçay-Malkar boylarının mutfak kültürü bu kitapta etraflıca incelenmiştir |
| Anahtar Kelime | : | Yemek, Mutfak, Nimet Berkok, Kamil Toygar, |
© 2015 KAFKAS ARAŞTIRMA KÜLTÜR ve DAYANIŞMA VAKFI